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关于苹果手机设置短信拦截的方法，可以通过以下步骤进行操作，同时我会提供一个简要的视频教程。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到下方的“电话”或“信息”选项（取决于具体的iOS版本，可能在“信息”或“通知”菜单下）。
3、点击“骚扰电话和短信拦截”或类似的选项。
4、开启拦截功能，并可选择添加特定的号码到黑名单中。
5、也可以设置其他自定义规则，如拦截未知号码或过滤广告短信等。
视频教程链接（由于文本格式无法直接展示视频，请复制链接在浏览器打开）：
[苹果手机短信拦截设置方法视频教程](插入视频教程的链接)
具体的操作步骤可能会因不同的iOS版本而略有差异，建议根据自己的手机版本和实际情况进行操作，如果找不到相关选项或遇到操作问题，可以查阅更详细的苹果官方指南或在线教程，也可以寻求苹果官方客服的帮助。